Chardon-Marie
incl. VAT
Récolte à partir de : 6-7 jours
Goût : Délicat, légèrement amer avec une subtile finale d'artichaut
Idéal pour : Rehausser les plateaux de fromages, garnir les plats méditerranéens, ou ajouter de la complexité aux salades de légumes sauvages.
Fait amusant !
Les micropousses de chardon-marie présentent de superbes nervures blanches marbrées sur leurs feuilles – un motif naturel qui en fait l'une des micropousses les plus visuellement saisissantes. Les chefs les utilisent comme « bijoux comestibles » pour ajouter un contraste saisissant aux plats sombres comme les pâtes à l'encre de seiche ou le carpaccio de betterave.
15g de graines : Permet de cultiver un plateau entier de ces pousses accrocheuses et originales.
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Chardon-Marie
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